2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 iomo 作り置き 鉄鍋で鉄活！ひじきを使った～鉄分サラダ～【クックトップ深型】 以前、食品成分表の改定で、ひじきの鉄分含有量が1/9になった話を書きました。 原因は、鉄窯→ステンレス窯で炊くことになったからでしたが、今回は、鉄鍋でひじきを茹で、鉄分たっぷりのサラダを作ります 材料 ●ひじき（大さじ4 […]
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 鉄鍋 鉄鍋で鉄活～基本の脂肪燃焼スープ～ ランチ記事で書いていますが、ここ最近の体重増加が止まりません( ﾟДﾟ) ファスティング（断食）をしようかと思いましたが、たんぱく質を摂らない＝筋肉減少 は避けたいので、今回は脂肪燃焼スープでダイエットすることにしました […]
2019年6月20日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 iomo 鉄鍋 鉄鍋で鉄活＆冷凍作り置きおかず～大葉入りつくね～ 数年前、庭に大葉を植えてから、毎年勝手に育つ大葉。今年も育ってきたので、虫たちに食べられる前に、大葉を大量に使って、つくねを作ってみました。 ひき肉は、豚ひき肉。以前使った鶏ひき肉と同じお店で買うので、１パックに約1kg […]
2019年6月17日 / 最終更新日時 : 2019年6月17日 iomo 鉄鍋 鉄鍋で鉄活＆冷凍作り置きおかず～ビーフシチュー～【クックトップ深型】 家を建てる前に、薪ストーブでコトコト煮込み料理。。。なんて光景に憧れて購入した、クックトップ深型でビーフシチューを作りました。薪ストーブは家族に反対されたので、ガスでコトコト煮込みました。 単身赴任中の主人の為の冷凍作り […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活！冷蔵庫の余りもので～無水ポトフ～【クックトップ深型】 前回、無水カレーに感動して、無水ポトフを作ってみました♪～ポトフ～なんておしゃれ風に言ってますが、冷蔵庫の余りもの野菜を突っ込んだだけの～余りものポトフ～です。 カレーと違って、水分は必要ですが、たっぷり出す必要はない為 […]
2019年6月10日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活～水を使わない！野菜の濃いだしたっぷり無水カレー～ 水を使わずに、トマト・玉ねぎの水分だけのカレー。野菜のコクと、お肉の旨味がギュッと詰まったカレー！それが無水カレーです！ホント美味しい!!!!!! 無水カレーで大切なのは、蒸気を逃さない、重い蓋を持つ鍋。 鉄鍋はとても重 […]
2019年6月8日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活～ゴーヤ丸ごとチャンプルー～捨てないで！種・ワタの栄養 まず最初に。ゴーヤのワタは苦くありません！！！昔、料理番組で「苦味が気になる方は、ワタをしっかり取ってください」って聞いた覚えがあり、苦味好きな私は、種は取り、ワタをほとんど残して料理していました。 でも、ぜーんぜん苦味 […]
2019年6月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活～栄養たっぷりカブの葉レシピ！カブの葉をたっぷり美味しく食べよう～ カブを買う時は、ぜひ、立派な葉が付いたカブを買いましょう！カブは実よりも葉の方がビタミン類が豊富！特に多いのが・・・ ●βカロテン 免疫を上げる・抗発がん作用。体内に入るとビタミンAになり、目や皮膚などを健やかに保つ効果 […]
2019年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活レシピ～お味噌汁色々～【OIGENクックトップ深型】 鉄活を始めてから、もうすぐ1ヵ月。長女も元気になり、最近はこんなに暑いのに、遊びまくり生活が復活しています。 朝、集団登校の集団が来るまで走り回り、学校ではハマっているドッヂボールとドロケイで走り回り、帰ってからはランド […]
2019年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 iomo 生活のくふう 鉄鍋で鉄活＆冷凍作り置きおかず～鶏そぼろ～鶏ひき肉大量消費 第一弾【リバーライト極フライパン 鉄シリーズ】 ひき肉を買うとき、わが家はいつも1ｋｇ前後のパックを購入してます。近所のスーパーだと、大パックの方が安いんです！！鶏ひき肉・豚ひき肉・合いびき肉、なんでも1ｋｇ前後買ってそのまま冷凍はせず、すぐに料理して主人の冷凍作り置 […]
