コストコ　プライムビーフ肩ロース焼肉用～ステーキ肉でも通用する大きさと厚み～

わが家はステーキと言えば、断然『プライム　ミスジステーキ派』だったのですが、
最近子供達が自分でステーキを切って食べるようになってから、ミスジの“スジ”部分が「硬い！」と言って評判がイマイチになって来ました(泣)

◆プライム　ミスジステーキに関する記事は↓こちら◆

私としては「お肉は最高に美味しいんだから“スジ”くらい我慢しなよーーー！！」と言った感じだったのですが、
どうもダメみたいです(泣)

なので、今回はコストコ肉の定番中の定番！ビーフ肩焼肉用を初めて購入してみました！

プライムビーフ　肩ロース焼肉用

今更ですが、定番中の定番！プライムビーフ肩ロース焼肉用をご紹介します♪

商品詳細

●値段　　　￥238/100ｇ（2021年7月3日）

●品名　　　USプライムビーフ　肩ロース焼肉（98415）

●保存　　　要冷蔵４℃以下

●調理方法　充分に加熱してお召し上がりください

●消費期限　加工日を入れて4日間

●加工者　　コストコホールセールジャパン(株)

プライム？チョイス？なにが違う？？

肩ロースだけではなく、コストコのお肉によく表示されている『プライム』と『チョイス』。

これは、アメリカ輸入肉のグレードになります。
日本では、美味しいお肉を紹介する時『Ａ5和牛』なんて言葉、よく耳にしますよね。

アメリカではグレードの高い順から『プライム』→『チョイス』→『セレクト』とお肉のグレードを表します。

米農務省（USDA）の検査官により、4つの要素 [ 牛の種類、成熟度、サシ（霜降り）の入り具合、性別 ] 等を基準に、グレードが決められます。

米国食肉輸出連合会～信頼の証！格付け制度とグレードについて～

焼肉用！？ステーキ並みの大きさ＆厚さ！！

26ｃｍの鉄のフライパンからはみ出るほどの大きさ！！
（パックによって大きさは色々です：2021年10月2日 追記）

厚みも、スーパーや飲食店の焼肉用お肉の倍くらいありそう！

ステーキ用のお肉と言っても過言じゃないのに、さすがアメリカンサイズを誇るコストコでは、これが焼肉用のお肉なのでしょう！！

確かに、コストコのステーキ肉と言えば5ｃｍくらいの厚さはありそうですもんね、、、

ビーフガーリックライスが簡単にできちゃうよ！

コストコで大人気！！『ビーフガーリックライス』もプライム肩ロース焼肉用を使えば焼くのが簡単なので、簡単にできちゃいます♪簡単だらけ～

まず、大事な焼き加減について。

ステーキ肉と比べると、お肉が薄いので、ミディアムレア～ミディアムの焼き加減にするのは難しい！
というか、無理です！！

なので、レアな部分を残したお肉を好む方は、ステーキ肉をお勧めします。

レアは難しいですが、お肉が薄めなので、焼きながらチョキチョキハサミでお肉を切ると、切り終わった頃にはいい感じにお肉が焼けてて、ホント楽！

焼きあがったら、サッとお醤油をかけて強火で軽く煽り、用意しておいたガーリックバター醤油味のご飯の上に乗せると、、どこかで見覚えのある？？
『ビーフガーリックライス』が簡単にできました！

肝心のお味は？？～ミスジステーキ肉と比べて～

食べる頃にはしっかりと、お肉の中まで火が通っている 『 プライムビーフ　肩ロース焼肉用 』ですが、

プライムだし、ステーキ肉よりお肉が薄い分、柔らかい！

そして、食べ応えも十分なので子供達＆主人は大喜びです！

私は、、、ミスジ肉の濃厚な味を忘れられない(泣)
でも、もしかしたらミディアムレアで焼いたので、レア部分があれば肩ロースの味も濃く感じるのかな？
という思いもあります。

次回は焼肉用ではなく、ステーキ肉用にチャレンジしてみます！

◆USプライム　ミスジステーキ　に関する記事は↓こちら◆

保存と解凍はどうする？？

保存は、1枚ずつラップに包んで冷凍。解凍は冷蔵庫でゆっくり解凍した後、お肉を常温に戻してから焼いてください！