主婦ランチ（2/17～2/23）

主人が帰ってきてる間に体重が2ｋｇ増えました( ;∀;)

今週は低糖質・高蛋白質で頑張るつもりが後半は炭水化物祭りに( ﾟДﾟ)そんな今週のランチです。

2月17日（月）

以前、Oisixで購入した、蒟蒻ライスを玄米と一緒に炊きました。。。違和感ゼロ( ﾟДﾟ)!!!!!
むしろ、プチプチモチモチが増して美味しいかも！

話題の『ロカボダイエット（糖質を60ｇ/日に抑えていれば何でも食べてよい）』を意識したメニューです。

2月18日（火）

昨日炊いて冷凍した“玄米蒟蒻ご飯”を使った炒飯です。

蒟蒻を冷凍したので、どうなるか気になったのですが、感じない( ﾟДﾟ)
蒟蒻を冷凍するとなかなかの食感になるのですが、一粒一粒探しても、どれが蒟蒻だったか分からない程馴染んでました。

2月19日（水）

玄米蒟蒻ご飯3日目。困った時の雑炊を作ってみました。

①沸騰したお湯に『ダシダ』を入れ、溶かした卵と玄米蒟蒻ご飯を入れ煮立たせる。
②洗って2cmくらいのざく切りにしたほうれん草と長ねぎを入れ、更に煮立たせる。
③器に盛り、千切りにした長ネギと“食べるラー油”をかけて出来上がり

2月20日（木）

近所のスーパーで加熱用牡蠣が安かったので、スープを作りました。
生で食べるにはちょっと・・・な感じのプチトマトを見つけたので加えると。。。甘い( ﾟДﾟ)

牡蠣の主な栄養素は<亜鉛（免疫・髪や肌を健やかに保つ働き）><セレン（抗酸化物質・アンチエイジングに期待）><鉄（疲れ・肌荒れなど貧血に効果）><ビタミンB12（脳の働きをサポート）>

豆乳のたんぱく質と、リンゴのビタミンCで、牡蠣の主な栄養素の吸収率も強化！

心配していた“玄米蒟蒻ご飯”をそのまま食べてみましたがただの玄米の味でした。Oisixすごい！

2月21日（金）

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次女の幼稚園が午前保育だったので、いつものメンバーと、クラスのお友達とランチ。

うどんを食べたのですが、どうも足りなくて(;^ω^)
ポテトは長女にお土産で持ち帰るつもりでしたが、いつの間にか完食してしまいました( ﾟДﾟ)

2月22日（土）

夕方からお友達と飲みに行くので、軽めに～と思っていましたが、普通に食べてしまいました（汗）

久々の子供なしで外飲みは楽しかった～あっという間に4時間経っていました。

2月23日（日）

子供達が「図書館へ行きたい！」とのことだったので、ちょっと遠出しました。

途中『丸亀製麺』で子供たちの残したうどんとおにぎりを食べました。
かけ出汁でおにぎりをしてみたかったのですが、お出汁が見当たらず・・・
色々アレンジしてみたいのですが、丸亀はハードルが高いです。。。